宋代，定瓷藝術(shù)發(fā)展到了前所未有的藝術(shù)高峰，并且與曲陽(yáng)雕刻技藝相融合，產(chǎn)生了很多具有典型性代表符號(hào)的定瓷雕塑作品，比如舉世聞名的“孩兒枕”，它不僅是“中國(guó)陶瓷史”的代表作，也是“中國(guó)雕塑史”的代表作。

曲陽(yáng)澗磁村定窯遺址還曾出土了一件白瓷“仕女枕”，除了人物型枕之外，定窯作品中還出現(xiàn)了動(dòng)物形枕，但不是其它窯口所常見(jiàn)的“虎形枕”，而是“獅形枕”，比如“白釉獅托印花如意形枕”、“白釉臥獅枕”等，這些都是定瓷雕塑中的經(jīng)典之作。

在定州靜志寺地宮出土了一件《黑白釉四人肩輿》，這件作品刻畫(huà)、雕琢的極為精細(xì)，集捏塑、模印、堆貼、鏤空、壓印、刻花、點(diǎn)彩等多種表現(xiàn)手段于一體，是定瓷雕塑作品中較為復(fù)雜的成熟器物。

在當(dāng)時(shí)的人物造型中，可能出現(xiàn)了佛教類(lèi)的造型。定州定窯標(biāo)本博物館藏有大量定瓷殘片，其中就有一尊人物殘像，頭部已殘，雙手合十，像是一尊禮佛的僧人造像，抑或是佛造像。

除了人物造型之外，定瓷雕塑作品還出現(xiàn)了果實(shí)、禽鳥(niǎo)和海螺等形象，比如“黃綠釉桃”、“黃釉陶鸚鵡壺”、“海浪紋海螺”等，在定州博物館內(nèi)收藏有兩件定瓷“白釉龜”，一件為靜志寺出土的“劃花龜”，另一件是“印花龜”，雕塑感都十分強(qiáng)烈。